| Автор | Крістін Лоберг, Девід Перлмуттер |
| Видавництво | Vivat |
| Сторінок | 368 |
| Рік | 2022 |
| ISBN | 978-966-982-336-6 |
| Обкладинка | тверда |
| Мова | Українська |
| Формат | 60х84/16 (145х200 мм.) |
Вони щодня потрапляють до наших тарілок. Вони провокують деменцію, епілепсію, панічні атаки, хронічні головні болі, депресію, зниження лібідо, хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Вони — це вуглеводи.
Глютен та глюкоза здатні не лише справляти смакову насолоду, а й буквально стирати пам’ять та модифікувати гени. Революційний чотиритижневий план доктора Перлмуттера захистить ваш організм, зокрема мозок, від вуглеводного удару, знизить ризик неврологічних захворювань, допоможе залишатися бадьорими та активними і навіть полегшить перебіг певних хронічних захворювань.
Поєднуючи гумор та наукові факти, доктор Перлмуттер навчить вас нових харчових звичок. Контролюйте те, що їсте, та насолоджуйтеся життям у будь-якому віці.
Зміст
ПЕРЕДМОВА Проти борошняних виробів
САМОПЕРЕВІРКА Наскільки ви ризикуєте?
Частина І. УСЯ ПРАВДА ПРО БОРОШНЯНІ ПРОДУКТИ
РОЗДІЛ 1 Наріжний камінь захворювань мозку
Те, що ви не знаєте про запалення мозку
РОЗДІЛ 2 Важкий для засвоєння білок
Роль клейковини в запаленні мозку
(і річ не лише у вашому животі)
РОЗДІЛ 3 Увага, вуглеводи й фобія жирів
Несподівана правда щодо справжніх ворогів і друзів вашого мозку
РОЗДІЛ 4 Не дуже вдалий союз
Ваш мозок і цукор, природні або штучні підсолоджувачі
РОЗДІЛ 5 Дар нейрогенезу й контроль над «головними перемикачами»
Як змінити свою генетичну долю
РОЗДІЛ 6 «Витік» мозку
Як глютен позбавляє вас і ваших дітей душевного спокою
Частина II. ПРОЦЕС РЕАБІЛІТАЦІЇ
РОЗДІЛ 7 Харчові звички для оптимального стану вашого мозку Привіт, лікувальне голодування, жири, вітаміни й харчові добавки
РОЗДІЛ 8 Генетична медицина Підбадьорює свої гени, щоб покращити стан мозку
РОЗДІЛ 9 На добраніч, мозку! Керуйте своїм гормональним королівством за допомогою лептину
Частина III. ПОПРОЩАТИСЯ З ПРОБЛЕМАМИ
РОЗДІЛ 10 Новий спосіб життя План дій на чотири тижні
РОЗДІЛ 11 їжа, яка забезпечує здоров’я вашого мозку Харчування і рецепти
ЕПІЛОГ. Дивовижна правда
Подяки
Список ілюстрацій
Посилання
Про автора
